我院周仕林老師參與上海電視臺《是謠言嗎》節目錄製
6月7日𓀎，在上海電視臺《是謠言嗎》節目中🤌🏽，我院化學系周仕林老師參與節目錄製，並為觀眾解答了“粽葉越綠越好嗎🙎🏽♂️🧘♂️？”這一問題➗。周老師告訴大家，過綠的粽葉很有可能是用硫酸銅處理過的。隨後她帶領高明慧和羅婧兩名研究生對染色粽葉進行了現場檢測。經硫酸銅處理過的返青粽葉，生成了不溶於水的葉綠素銅🫒，加入少量油經煮沸能夠溶解出葉綠素銅，呈現出深綠色，而未經染色的天然粽葉煮沸後呈現黃褐色。周仕林老師的解答和學生們的現場實驗引起了觀眾的濃厚興趣。
參加電視節目，為觀眾解答食品安全方面的民生問題🏊🏻，是一次有益的化學科普活動，體現了大學服務社會的意識，也擴大了學校的影響。
